Sopas
Sopa de Papa y Poro
Esta sopa sustanciosa es de cocción suave, perfecta para una cena reconfortante.
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Ingredientes
Procedimiento
01
Pele las papas frescas y córtelas en cuadritos.
02
En una cacerola ponga el aceite o la mantequilla a calentar y ahí acitrone el poro, la papa y la cebada previamente remojada en un poco de agua fría.
03
Ya que esté transparente agregue jitomate y sazone con la sal y la pimienta.
04
Ponga el caldo de pollo o agua suficiente; deje hervir a fuego vivo hasta que la papa esté casi deshecha y la cebada bien cocida.
05
No debe quedar muy espesa.
06
Se sirve caliente.
07
Puede adornar con una hojita de perejil.
08
Sopa de Papa y Poro Ingredientes: 4 papas frescas mexicanas 2 poros rebanados muy delgados 2 cucharadas de aceite o mantequilla 1 taza de jitomate molido y colado 2 cucharadas de cebada perla Sal y pimienta al gusto Caldo de pollo Preparación: Pele las papas frescas y córtelas en cuadritos.
09
En una cacerola ponga el aceite o la mantequilla a calentar y ahí acitrone el poro, la papa y la cebada previamente remojada en un poco de agua fría.
10
Ya que esté transparente agregue jitomate y sazone con la sal y la pimienta.
11
Ponga el caldo de pollo o agua suficiente; deje hervir a fuego vivo hasta que la papa esté casi deshecha y la cebada bien cocida.
12
No debe quedar muy espesa.
13
Se sirve caliente.
14
Puede adornar con una hojita de perejil.
