• 3 papas peladas y picadas en cubos medianos
• 2 manzanas amarillas peladas y picadas en cubos medianos
• 3 cucharadas de mantequilla Romero fresco picado al gusto Arándanos al gusto Sal y pimienta al gusto
• 16 salchichas alemanas Pimienta al gusto Aceite vegetal al gusto

1. En una olla poner a cocer las papas. Colar y reservar.
2. Mezclar la papa con la manzana cocida y hacer un puré, llevarlo a fuego medio , agregar la mantequilla a que se derrita y mezcla, sazonar con sal, romero picado y pimienta al gusto.
3. En una charola para horno, colocar las salchichas barnizadas con aceite y realizar varios cortes en la superficie de cada salchicha de manera inclinada transversal para darle una vista más elegante.
4. Hornear a 180º C por minutos o hasta que luzcan doradas.
5. Retirar del horno y servir acompañadas de puré de papa con manzana y decorar con perejil verde picado y arándanos rojos picados finamente. 5.

Este puré de papa puede servir para acompañar cualquier cena navideña de carne de cerdo o de pavo.