Antojitos
Sopes de papa con chorizo
Un antojito mexicano clásico con un giro delicioso; mezclar papa con la masa les da una textura suave por dentro y muy crujiente por fuera.
35 min
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Ingredientes
Procedimiento
01
Machacar las papas cocidas y mezclarlas con la masa hasta integrar bien.
02
Formar pequeños sopes y cocerlos en un comal por ambos lados.
03
Freír ligeramente los sopes en aceite para que queden crujientes.
04
Cocinar el chorizo en una sartén hasta dorar.
05
Untar frijoles sobre los sopes, agregar el chorizo y decorar con lechuga, crema y queso.
Tip
Si notas que la masa con papa queda un poco seca, puedes agregar un chorrito del agua donde se cocieron las papas para darle mayor manejabilidad.
