Innovación, Alianzas y Networking

Congreso Nacional de Papa 2026

Asiste al encuentro para proyectar el futuro del sector:

14 al 16 de octubre
Centro Banamex
Banner Congreso
¡Quiero Asistir! ¿Eres empresa? ¡Participa!
¡Participa en el Congreso Nacional de Papa!
Papa Mexicana
Inicio / Recetas / Postres / Pastel de Papa Poblano
Pastel de Papa Poblano
Postres

Pastel de Papa Poblano

Pastel delicada, de acabado dorado; perfecta para la sobremesa.

40 min 4-6 6 vistas
Compartir

Ingredientes

Procedimiento

01
Para la salsa de poblano, licuar todos los ingredientes y hervir en una olla. Sazonar al gusto y reservar.
02
Para armar el pastel, en un refractario, colocar una base de rebanadas de papa, enseguida un poco de pollo deshebrado, un poco de granos de elote, un poco de queso manchego y de cabra repartido en toda la superficie y terminar con un poco de salsa. Repetir la operación hasta terminar con una base de papa. Para terminar el pastel, agregar una capa de salsa, una capa de ambos quesos y tapar con papel aluminio.
03
3.Hornear por espacio de 25 minutos a 200 ° centígrados o hasta que el queso comience a gratinar. Enseguida, retirar el papel aluminio y regresar al horno por 10 minutos o hasta que comience a dorar la superficie. 4.Retirar del horno y servir caliente.

Tip

Puedes sustituir el pollo deshebrado por cubos de pechuga de pavo horneada o carne de cerdo deshebrada.

Te puede interesar...

Esquites de papa
Botanas
Esquites de papa
Ensalada de Papas con Camarón
Ensaladas
Ensalada de Papas con Camarón
Bolitas de Papa Acompañadas con Aderezo de Cilantro.
Botanas
Bolitas de Papa Acompañadas con Aderezo de Cilantro.
Frituras de papa
Botanas
Frituras de papa
Cocina con Papa Mexicana

Un ingrediente,
mil formas de disfrutar

Botanas

Sopas

Platillos

Ensaladas

Antojitos

Postres