Platillos
Papas Rellenas de Picadillo
Sencilla y casera, esta papas rellenas al horno es perfecta para la comida de diario.
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Ingredientes
Procedimiento
01
Se ponen a cocer las papas con todo y cáscara.
02
Ya cocidas se dejan enfriar y se parten a la mitad.
03
Se descorazonan con un sacabocados, a manera de formar una cazuela con las cáscaras y unas perlas con el corazón.
04
Se ponen a freír los dos jitomates molidos en una sartén con aceite y se sazona con sal y pimienta al gusto.
05
Se incorpora la carne molida a la sartén junto con la cebolla picada y el ajo.
06
Se rellenan las papas con esta mezcla y se calientan en el horno a 180° C hasta que la cáscara quede dorada, mientras en otra sartén se fríen las perlas de papa, las que se sirven en plato aparte, acompañadas, si se desea, con chícharos y unas hojas de perejil.
07
Se sirve todo caliente.
08
Papas Rellenas de Picadillo Ingredientes: 2 papas mexicanas grandes 2 jitomates molidos 400 g de carne de res molida 1/4 de cebolla picada 1 diente de ajo 1/2 taza de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: Se ponen a cocer las papas con todo y cáscara.
09
Ya cocidas se dejan enfriar y se parten a la mitad.
10
Se descorazonan con un sacabocados, a manera de formar una cazuela con las cáscaras y unas perlas con el corazón.
11
Se ponen a freír los dos jitomates molidos en una sartén con aceite y se sazona con sal y pimienta al gusto.
12
Se incorpora la carne molida a la sartén junto con la cebolla picada y el ajo.
13
Se rellenan las papas con esta mezcla y se calientan en el horno a 180° C hasta que la cáscara quede dorada, mientras en otra sartén se fríen las perlas de papa, las que se sirven en plato aparte, acompañadas, si se desea, con chícharos y unas hojas de perejil.
14
Se sirve todo caliente.
