Platillos
Huevos Revueltos con Papa y Salsa de Chile Catarina
Huevos revueltos con papa y salsa casera, en sartén, ideal para la comida de diario.
60 min
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Ingredientes
Procedimiento
01
En una olla, agregar un poco de aceite, sofreír las papas y una vez que comiencen a tomar un color ligeramente dorado, agregar los huevos y mezclar. Cocinar hasta que queden tiernos. Agregar la salsa de chile catarina, esperar a que hierva y servir.
02
Para la salsa, hervir los tomates con el ajo, la cebolla y los chiles. Una vez que estén cocidos, retirar del agua de cocción y moler.
03
Servir un poco de papas con huevo y a un lado un poco de frijoles de la olla. Acompañar con tortillas calientes. 3.
Tip
Puedes agregar a la salsa un toque de epazote fresco para aportar un sabor distinto.
