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Flan de papa con queso
Una guarnición sofisticada que combina la textura reconfortante de la papa con el sabor intenso del queso Parmigiano-Reggiano.
40 min
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Ingredientes
Procedimiento
01
Precaliente el horno a 170°C (338°F).
02
En un tazón, mezcle las papas machacadas con la crema, yemas, el Parmigiano-Reggiano y el almidón de maíz mezclado con 2 cucharadas de agua. Sazone con sal y pimienta.
03
Funda la mantequilla y engrase los moldes individuales adecuados.
04
Llénenlos hasta ¾ partes con la mezcla y hornee a 170°C (338°F) durante aproximadamente 20 minutos.
05
Deje enfriar el flan durante 5 minutos antes de desmoldar.
Tip
Asegúrate de engrasar muy bien los moldes o colocar un pequeño círculo de papel encerado en el fondo para que desmoldarlos sea rápido y mantengan una forma perfecta.
