Ensaladas
Ensalada de Papas con Nuez
Perfecta para días calurosos, esta ensalada vibrante a fuego lento.
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Ingredientes
Procedimiento
01
Ponga a cocer las papas en agua con sal; ya que estén cocidas, escurra y deje enfriar; luego pele y parta en rodajas gruesas.
02
Coloque en un platón, de preferencia extendido, las papas espolvorea- das con la sal, la pimienta y unas gotas de aceite, para que no estén muy secas.
03
Aparte, muela en la licuadora las nueces con la crema y el queso; sazone con la sal y la pimienta, y con esta salsa, que deberá estar un poco es- pesa, cubra las papas.
04
Adorne con el perejil picado.
05
Esta ensalada es deliciosa y puede prepararla con bastante anticipación.
06
Ensalada de Papas con Nuez Ingredientes: 4 papas mexicanas grandes 1 taza de nuez de castilla, fresca, pelada de las 2 cáscaras o nuez previamente congelada 1/2 taza de queso fresco 1/2 taza de crema fresca o leche evaporada 1 cucharada de perejil finamente picado Aceite de oliva (unas gotas) Sal y pimienta al gusto Preparación: Ponga a cocer las papas en agua con sal; ya que estén cocidas, escurra y deje enfriar; luego pele y parta en rodajas gruesas.
07
Coloque en un platón, de preferencia extendido, las papas espolvorea- das con la sal, la pimienta y unas gotas de aceite, para que no estén muy secas.
08
Aparte, muela en la licuadora las nueces con la crema y el queso; sazone con la sal y la pimienta, y con esta salsa, que deberá estar un poco es- pesa, cubra las papas.
09
Adorne con el perejil picado.
10
Esta ensalada es deliciosa y puede prepararla con bastante anticipación.
