Sopas
Crema de Papa y Almeja
Crema sustanciosa, en sartén, ideal para una cena reconfortante.
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Ingredientes
Procedimiento
01
Cueza, pele y corte las papas en cuadros medianos.
02
Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego bajo.
03
Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria y fría hasta que se ablanden.
04
Agregue las papas y las almejas y deje freír por diez minutos más.
05
Agregue los ingredientes restantes y deje cocer durante 1 hora a fuego medio.
06
Sírvase caliente.
07
Crema de Papa y Almeja Ingredientes: 4 papas mexicanas grandes 3 cucharadas de almejas sin cáscara 1 cebolla grande, picada finamente 3 zanahorias grandes peladas y picadas finamente 3 tallos de apio picados finamente 400 g de almejas 500 g de tomate pelado, sin semilla y picado muy finamente 1 litro de caldo de pescado Mantequilla 8 ml de salsa inglesa 1 cucharadita de salsa Tabasco 1 pizca de pimienta negra molida 1 pizca de orégano, tomillo y albahaca Sal al gusto Preparación: Cueza, pele y corte las papas en cuadros medianos.
08
Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego bajo.
09
Agregue la cebolla, el apio y la zanahoria y fría hasta que se ablanden.
10
Agregue las papas y las almejas y deje freír por diez minutos más.
11
Agregue los ingredientes restantes y deje cocer durante 1 hora a fuego medio.
12
Sírvase caliente.
