Antojitos
Ceviche de Papa con Mango y Aguacate Acompañado de Tostadas
Ceviche antojable a fuego lento, ideal para reuniones informales.
30 MIN
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Ingredientes
Procedimiento
01
Pelar las papas y picarlas en cubos medianos. Cocinar en una olla con agua y un poco de sal. Hervir por espacio de 10 minutos o hasta que al introducir un palillo la papa esté bien cocida. Colar y reservar.
02
En un tazón, mezclar los cubos de papa, la cebolla, el mango, el cilantro, el chile serrano, el jugo de limón, aceitunas, aceite de oliva y sazonar al gusto. Reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.
03
Servir y acompañar con tostadas de maíz deshidratadas o con hojas de lechuga. Puedes sustituir el mango por pepino, durazno, manzana o alguna fruta de tu preferencia que tenga pulpa consistente vvvvy firme.
Tip
Puedes sustituir el mango por pepino, durazno, manzana o alguna fruta de tu preferencia que tenga pulpa consistente y firme.
