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Birria de Setas con Papa
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Birria de Setas con Papa

Esta birria completa es de resultado crujiente, perfecta para la semana.

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Ingredientes

Procedimiento

01
Licuar todos los chiles y las especias con la mitad del agua hasta que quede una mezcla muy bien molida e integrada.
02
Calentar una olla con un poco de aceite y sofreír la salsa de la birria. Sazonar con un poco de sal, agregar el resto del agua junto con las papas y hervir por espacio de 15 – 18 minutos. Cocinar a fuego medio hasta que las papas estén bien cocidas. Agregar las setas, esperar a que hierva, rectificar la sazón y servir muy caliente.
03
Servir y acompañar con cebolla, cilantro, limón y tortillas de maíz calientes. 3.

Tip

Puedes sustituir las setas por carne de res deshebrada y cocinar la birria con el caldo de cocción.

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